凉拌爽口莴笋
8.4万热度
116收藏
收藏
|
粗丝驮贪磕
莴笋,又称莴苣、生笋、青笋,口感鲜嫩,色泽淡绿如碧玉一般,可凉拌可热炒,可素可荤。它也是南北方常见的根茎类蔬菜。今天我就来一道简单清爽的凉拌莴笋。莴笋切丝后放少许盐腌一腌,去掉苦味,再加少许白糖提个鲜。喜食辣的放点红辣椒,提味又养眼,不能吃辣的,就直接来点香葱末,再泼上热油,随着“嗞啦”一声响,爽口小菜就做好了。想重口味的,可以拌上醋同食,更加开胃。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
半根
盐
少许
白糖
少许
植物油
少许
干红辣椒
2个
步骤
-
1. 半根莴笋去皮洗净,2个干红辣椒准备好。
-
2. 莴笋先切寸段,再切片切细丝,干红辣椒切圈。
-
3. 莴笋丝入大碗中,加少许盐腌3分钟,倒掉多余的汁水。
-
4. 再加少许白糖,不要多,一点点足矣,拌匀后换到漂亮的碗中,表面撒上干红辣椒,也可换成香葱末。
-
5. 另起一锅将油烧热,迅速浇在辣椒圈上。拌拌就可以吃啦!
-
6. 凉拌爽口莴笋,口感脆嫩味道清新!
小贴士
1. 莴笋刀切丝比用擦丝器更有口感;
2. 调料可以随口味做成清淡的,或重口味的。
2. 调料可以随口味做成清淡的,或重口味的。
-
热门菜谱
-
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
凉拌蒜泥莴笋
excess宇文8.2万热度25收藏 -
凉拌萝卜莴笋丝
腐剂安莫兮念嘥9.4万热度153收藏 -
凉拌爽口西瓜皮的做法
靴子猫battery7.5万热度198收藏 -
凉拌爽口海带
旋转得小骆驼6.7万热度90收藏 -
素食之——爽口莴笋
帆布鞋regulation6.6万热度47收藏 -
温润如玉的凉拌山药莴笋
山有陈逍遥8.7万热度58收藏 -
凉拌爽口樱桃萝卜
长笙酒肆7万热度52收藏 -
凉拌鸡汁莴笋——太太乐鲜鸡汁
廁所里的雨丹8.8万热度43收藏