流油咸鸭蛋
7.8万热度
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单歌满长安
咸鸭蛋……早餐喝粥的小菜之一
时间: 1-2小时
食材
新鲜鸭蛋
30
白醋
1瓶
粗盐
2包
盐粉
1包
步骤
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1. 细盐、粗盐、白醋、新鲜鸭蛋（鸭蛋先洗干净沥干水分） -
2. 白醋倒入容器内，放入鸭蛋泡20秒左右起小泡泡即可拿出来备用（泡白醋的作用是容易入味）
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3. 泡好醋之后滚上一层盐粉，依次完成
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4. 滚好盐粉后把鸭蛋排好一层然后散上腌制盐，再放一层鸭蛋，依次放入，完成后要腌20天，
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5. 成品⋯流油的咸鸭蛋！
小贴士
不要随意增加液体量，虽然面团好揉，但是煮出来面相就不好啦～～～～