【变厨神】让‘蒜蓉粉丝蒸扇贝’也变成你家的家常菜
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觅芹逢
扇贝是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
变厨神提供详细的图文以及视频菜谱，还提供食材和调料的整体配送。让人人都能享受烹饪的乐趣。更多资讯可关注变厨神微信：bianchushen1m
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时间: 10-30分钟
食材
扇贝
6只
粉丝
50g
料酒
10g
蒸鱼豉油
15g
蒜蓉
100g
葱段
5g
步骤
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1. 准备食材 -
2. 取出扇贝洗净，放入小碗。加入料酒腌制2到3分钟去除腥味
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3. 将粉丝放入冷水中泡几分钟至软。泡软的粉丝控干水分，加入蒸鱼豉油
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4. 用手卷起粉丝铺在扇贝底部，上面压上扇贝肉
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5. 将蒜蓉均匀铺在扇贝肉上面
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6. 蒸锅烧开，放入扇贝，蒸3分钟后关火
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7. 将切好的葱段均匀撒在扇贝上，净锅内加油20ml油（家中调羹4勺左右）烧至7分热，浇在扇贝上，即可装盘
小贴士
1.粉丝一定要冷水泡软，若用热水泡发，再蒸就会糊
2.扇贝蒸久了会老，所以一定要待蒸锅水开再放入扇贝，3分钟即可熟透
3.变厨神此菜视频链接http://v.youku.com/v_show/id_XNzg4MTMwNjM2.html
2.扇贝蒸久了会老，所以一定要待蒸锅水开再放入扇贝，3分钟即可熟透
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