蒜蓉粉丝蒸扇贝
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后来你不在夏萱
炎热是夏天，让我最痛苦的事，就是在家宴请朋友和家人。每次聚会，我都要满头大汗的奋战在厨房，做了一桌的大鱼大肉，却没人爱吃，最后喂了垃圾桶。不知道你们有没有这种现象。如果你也为夏天宴客发愁。西马就为你分享一道既简单，又体面，零厨艺也可以清松搞定的海鲜宴客菜----蒜蓉粉丝蒸扇贝
时间: 10分钟内
食材
扇贝
6只
油
适量
盐
适量
粉丝
50g
大蒜
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 把扇贝清洗干净。 -
2. 粉丝剪短，提前泡软。
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3. 保留一片扇贝壳，用小刷，刷洗干净。
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4. 用小刀，轻轻取出扇贝肉后剔除内脏。
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5. 大蒜剁成蒜泥备用。
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6. 锅中注入油烧热，加入蒜泥爆香。
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7. 再倒入蒸鱼豉油炒匀。
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8. 把泡好的粉丝放在扇贝壳里。
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9. 粉丝上放扇贝肉。
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10. 全部做好后放入盘中，淋上蒜料汁。
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11. 蒸锅注入水，水开后放入扇贝，大火蒸至5--8分钟。
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12. 另起锅加入油，烧热。
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13. 将油趁热，浇在扇贝上即可。
小贴士
扇贝壳要留下窝深的那一片，能够装满汤汁。根据扇贝的大小，来调整蒸制时间。蒸制时间不宜过长。以免影响口感。
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