【低脂】香煎龙利鱼佐白酒奶酱
7.2万热度
13收藏
收藏
|
明亮prescription
我是一只大荤主义者，可是最近健身在减脂阶段，于是天天吃草。在各种蔬菜与白肉的折磨下，只能靠从中发掘更丰富的味道，俗称苦中作乐
时间: 10分钟内
食材
龙利鱼
一片
土豆
1个
海盐
适量
黑胡椒碎
适量
橄榄油
适量
白葡萄酒
适量
月桂叶
1片
香葱
适量
牛奶
250g
黄油
适量
西兰花
适量
肉桂粉
适量
蒜
两瓣
步骤
-
1. 我买的新鲜的鱼排肉，将鱼正反面用海盐和胡椒腌制10分钟。 -
2. 西兰花掰小块，土豆切厚片，汆水烫半熟。
-
3. 橄榄油烧温热，蒜蓉爆香，倒入150g牛奶，放入沥好水的土豆与西兰花，放入月桂叶与肉桂粉，（其实用淡奶油更香浓……但是我为了减肥……）转小火收汁。
-
4. 另起锅中火热油煎鱼，注意少反面，防止鱼肉碎掉，只要保证锅底别粘就好，煎鱼不要过度，正反面各两分钟即可。
-
5. 出锅时放了少许蒜蓉到油里提味，另放上百里香，也充当装饰。
-
6. 土豆的锅收汁如图就可以撒盐与胡椒调味后装盘，（不减肥的可以撒一点帕马森芝士粉）
-
7. 煎鱼剩下的锅底油开大火倒入葡萄酒与剩下的100g牛奶，并刮下因粘锅留下的鱼渣，收汁成3勺量淋在盘中。
-
8. 整个菜其实并没有看起来那么清爽，但是我已经是尽最大能力'健康'了，在减脂的道路上，还需要多研发美味的低脂餐
小贴士
烹饪与烘焙不一样，不需要那么苛刻，enjoy！
-
这道菜的其他做法
-
香煎龙利鱼便当，最好做的鱼肉！
43收藏12.9万热度 -
芝麻香煎龙利鱼柳
11收藏10万热度 -
情人节菜谱之法式香煎龙利鱼
37收藏11.1万热度 -
红酒香煎龙利鱼
5收藏7.9万热度 -
香煎龙利鱼
135收藏2.1万热度
相关菜谱
-
香煎龙利鱼
嫡钥肝辜医5.6万热度154收藏 -
法式香煎龙利鱼意面
倮廊铣职露9.5万热度118收藏 -
香煎龙利鱼
饶香云队9.8万热度173收藏 -
香煎龙利鱼
映岚纷泪雨11.8万热度78收藏 -
健身餐：香煎龙利鱼
云朵花咕嘟啦23.7万热度21收藏 -
中西结合的料理--香煎龙利鱼排
果断29.4万热度22收藏 -
色彩斑斓—柠檬香煎龙利鱼
保飞翮邑11.5万热度55收藏 -
【鹦鹉厨房】香煎海鲈鱼配白酒汁
一杯月光丑11.2万热度53收藏