夏季河虾蛋花冬瓜羹
10万热度
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离愁当酒齐
功效:清热消暑、养胃益气，男女老少皆宜
时间: 10-30分钟
食材
河虾
400g
冬瓜
500g
鸡蛋
1个
香菜
1根
姜片
3
步骤
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1. 冬瓜去皮去囊,洗净切小块，加100g清水用搅拌机打成蓉，待用鸡蛋打散虾去壳去双虾线洗净备用香菜切末 -
2. 砂锅加水和姜片大火滚开，倒入冬瓜蓉
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3. 接着倒入虾仁滚至变色
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4. 倒入蛋液搅拌成蛋花，下香菜末、盐即可
小贴士
花椒盐我们平时可以多做一些，炸小河虾可以用。烙饼也可以放，蒸花卷也可以。味道都很不错。