虾仁炒冬瓜
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alteration若馨
冬瓜是物美价廉的利好食材，这个季节冬瓜很多，买回家做菜，入汤都很不错。爱吃冬瓜，即便是清炒，也觉得很好吃。用虾仁与冬瓜搭配，只加少许盐调味，品虾仁的鲜香与冬瓜的清香，很美味的一道菜，功效很多，营养也均衡。
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
400g
虾仁
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
淀粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮去瓤。 -
2. 洗干净切成片。
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3. 虾仁用料酒、淀粉拌均匀腌制10分钟。
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4. 起油锅，虾仁入锅过油后盛出。
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5. 用底油，葱姜入锅煸香。
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6. 冬瓜入锅炒。
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7. 炒至冬瓜变软，虾仁入锅炒。
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8. 加盐炒。
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9. 炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
此菜主要品虾仁的鲜香，不宜添加多种调味品。