蒜香皮皮虾
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一碗
皮皮虾味道虽美,小心扎手呦!
时间: 10-30分钟
食材
皮皮虾
600克
蒜
1头
料酒
1调羹
生抽
适量
黑胡椒碎
少许
白糖
半勺
食用油
适量
步骤
-
1. 皮皮虾洗净
-
2. 蒜切沫
-
3. 锅中倒油,油热后倒入皮皮虾翻炒,皮皮虾变色后,倒入生抽,糖,料酒翻炒3分钟,下入蒜,翻炒至蒜变色,加入黑胡椒碎,翻炒出锅!不用放盐!
小贴士
1、鱼一定要是海罗非,一般养殖的达不到这种效果和口感
2、一定要放香菜或香芹
3、鱼不要全部煎熟,只要一面呈八分熟,一面五分熟就可以,这样一边将熟的吃了,煮的同时,鱼慢慢就全熟,这样吃鱼,鱼还是会很嫩的。
4、白贝是不能少的,也可以加入适量的虾或蟹
5、最后加入适量的青菜,青菜吸收了浓浓的鲜汤,吃起来也特别有味道。
2、一定要放香菜或香芹
3、鱼不要全部煎熟,只要一面呈八分熟,一面五分熟就可以,这样一边将熟的吃了,煮的同时,鱼慢慢就全熟,这样吃鱼,鱼还是会很嫩的。
4、白贝是不能少的,也可以加入适量的虾或蟹
5、最后加入适量的青菜,青菜吸收了浓浓的鲜汤,吃起来也特别有味道。
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