蒜香欧芹虾
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淡雅construction
扫饭菜，光听这名字，是不是就想起了“辣子鸡丁” “鱼香肉丝”之类的川菜经典呢？或者“剁椒鱼头”，“辣椒炒腊肉”之类的湖南菜？ 虽然吃得过瘾，吃久了难免有点点味觉和视觉上的疲劳。那么，我们换个口味，仿照西餐的调味风格，又借鉴扫饭菜的浓色重味，烧一道
西餐范儿的扫饭菜——蒜香欧芹虾
西餐范儿的扫饭菜——蒜香欧芹虾
时间: 10分钟内
食材
虾
400g
橄榄油
适量
蒜
1头
欧芹
50g
美式辣椒酱
15ml
番茄酱
15ml
糖
适量
步骤
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1. 虾去壳和虾线 -
2. 蒜切丁
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3. 锅内倒入橄榄油，煸香蒜
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4. 放入虾，炒到表面变色
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5. 淋入番茄酱和辣椒酱，翻炒均匀
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6. 撒入糖调味
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7. 撒入切碎的欧芹，翻炒均匀出锅
小贴士
番茄酱和辣椒酱本身味道比较重，不需要额外放盐调味