蒜香红酒虾
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戚天啸傲龙飞
具有浓郁蒜香的烩虾。鲜香滋味让人吮指难忘记。做法相对简单，取材也非常方便。用橄榄油更是健康。红酒，番茄酱，蒜香与虾的溶合是那么完美，绝对让你连最后的酱汁都不会放过。学会它，招待朋友，犒劳自个，也就是分分钟就出锅的小事！
时间: 10分钟内
食材
鲜海虾
8只
橄榄油
适量
盐
2克
料酒
适量
红酒
1小杯
蒜
12粒
糖
1大勺
番茄酱
100克
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 蒜先拍扁，然后切成细末备用。
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3. 将虾用刀开背，以便更好的入味。
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4. 挑出肠线后用少许盐和料酒腌制十分钟左右。
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5. 锅中倒入少许橄榄油。
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6. 冷油时将蒜蓉倒下去。
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7. 小火慢慢煎香，待蒜蓉煎至金黄色时，倒入红葡萄酒，改大火让酒气挥发。
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8. 加入番茄酱炒匀烧至沸腾。
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9. 加入少许盐。
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10. 加入糖并保持小火并不断搅拌锅内酱汁，熬煮至较浓稠的状态。
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11. 倒入大虾，翻动使酱汁均匀地裹在大虾上。
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12. 盖上锅盖保持小火继续焖两分钟，即可出锅
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13. 美美的享用吧！
小贴士
1此做法适合各类虾。
2炸蒜时一定要保持小火，勿用大火，以免煎焦。
2炸蒜时一定要保持小火，勿用大火，以免煎焦。
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