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蒜香开背虾
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没什么过不去
第一次做蒜香开背虾,从没觉得蒜可以这么好吃,做好后的成品真的很美味,虾的鲜嫩可口,蒜的香醇清脆,还有红椒的营养搭配和色彩装点,真的很不错的一道家常菜。只是第一次做没有经验,虾没有完全切开到位,烤出来的虾东倒西歪,不过丝毫不影响吃货们的大快朵颐。
时间: 10-30分钟
食材
12只
适量
适量
红椒
1块
大蒜
5瓣
步骤
  • 1. 准备好原材料。
  • 2. 虾清洗干净,剪去长须,从背部切开,切刀肚皮不切段,去掉背上和肚皮的虾线。
  • 3. 虾里放入适量盐、少许料酒、生抽,抓匀,腌制一会。
  • 4. 红椒和大蒜切成末。
  • 5. 红椒末和大蒜末里加入少许盐、油、生抽,拌匀。
  • 6. 烤盘上铺好油纸,表面刷上少许油,摆好虾,将红椒末和大蒜末放进虾背里。
  • 7. 虾的表面再刷上适量油。
  • 8. 放入到预热的烤箱中层,上下火,220度,8分钟。
  • 9. 成品
小贴士
烤的时间根据自家烤箱性能来决定,没有烤箱也可以用微波炉、电饼铛、蒸锅等来做这道菜。
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