美味蛋包饭
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burglar彷徨
家里每次做米饭都会剩一些，除了用来做稀饭炒饭之外，其实还有一种很美味地吃法，你们想知道吗？
其实很简单，就是用浓浓的鸡蛋皮将米饭包裹起来，再配上番茄酱，就是俗称的蛋包饭了。
所以说，世上没有不好的食材，只有不用心思的大厨。剩饭只需要略微变化，再加一点心思在装饰上，一样可以变成餐馆里很小资的美味！
其实很简单，就是用浓浓的鸡蛋皮将米饭包裹起来，再配上番茄酱，就是俗称的蛋包饭了。
所以说，世上没有不好的食材，只有不用心思的大厨。剩饭只需要略微变化，再加一点心思在装饰上，一样可以变成餐馆里很小资的美味！
时间: 10-30分钟
食材
隔夜米饭
一大碗
黄瓜丁
适量
玉米粒
适量
胡萝卜丁
适量
火腿丁
适量
白圆葱丁
适量
鸡蛋
1个
番茄酱
适量
咖喱粉
适量
步骤
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1. 锅中下油，大火，开了以后放圆葱丁爆炒出香味。 -
2. 依次加入胡萝卜丁、玉米粒、黄瓜丁、火腿丁炒熟。
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3. 再加入隔夜米饭炒，将饭粒炒的均匀一些。
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4. 放入番茄酱和盐调味，我喜欢口味重一些，所以还加了一点咖喱粉。米饭盛盘放在一边放凉备用。
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5. 不粘锅里放一点油，倒入打匀的鸡蛋液，摊成鸡蛋皮。记得要用小火，中间将皮翻过来一次，这比较考验手艺，尽量别把鸡蛋皮弄破了。
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6. 关火，将炒好的米饭放在一半的鸡蛋皮上，将另一半鸡蛋皮翻起来盖住米饭即可。蛋包饭这就做好了~~
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7. 再用番茄酱做点装饰就可以上桌啦!
小贴士
做鸡蛋皮的时候记得要用小火，中间将皮翻过来一次，这比较考验手艺，尽量别把鸡蛋皮弄破了。
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