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美味蛋包饭
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麴运锋炒
蛋包饭是一种比较普通的主食,一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭和其他各种材料包好制成。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
200g
鸡蛋
2个
豌豆
50g
适量
适量
生抽
适量
番茄酱
适量
步骤
  • 1. 米饭煮熟后,放凉20分钟。
  • 2. 豌豆提前水煮熟
  • 3. 锅内热油,加入米饭翻炒。
  • 4. 加入一个鸡蛋翻炒。
  • 5. 加入豌豆翻炒,加入盐、生抽等调料,翻炒片刻,出锅备用。
  • 6. 一个鸡蛋打散。
  • 7. 锅内热油,中小火煎成一张蛋饼。将做好的炒饭放在上面,盖上。即可。
  • 8. 在蛋包饭上面挤上番茄酱。摆盘,即可。
小贴士
煎蛋的时候如果怕碎,可以在蛋液里面加点面粉。
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