美味蛋包饭
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麴运锋炒
蛋包饭是一种比较普通的主食，一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭和其他各种材料包好制成。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
200g
鸡蛋
2个
豌豆
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 米饭煮熟后，放凉20分钟。 -
2. 豌豆提前水煮熟
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3. 锅内热油，加入米饭翻炒。
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4. 加入一个鸡蛋翻炒。
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5. 加入豌豆翻炒，加入盐、生抽等调料，翻炒片刻，出锅备用。
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6. 一个鸡蛋打散。
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7. 锅内热油，中小火煎成一张蛋饼。将做好的炒饭放在上面，盖上。即可。
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8. 在蛋包饭上面挤上番茄酱。摆盘，即可。
小贴士
煎蛋的时候如果怕碎，可以在蛋液里面加点面粉。