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进补暖心美食之皮蛋瘦肉粥
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盼望crack
古人常说:应时而食。尤其是在四季分明的城市,什么季节,什么时令,所食用的食材,都应该顺应节气,滋养身体。
逢立秋,必贴秋膘。适当的进补一下,无可厚非。但为了家人的健康,尤其是季节变化的时节,老人和孩子尤其要保护肠胃,避免过于油腻。既是进补了,也应该不时做些暖心粥,滋养肠胃,均衡膳食。
做好粥,粥要糯香爽滑,制作过程要简单明了,烹制工具要智能人性化。每一位妈妈都希望用一台小家电同时实现多种美食的制作。
一台飞利浦HD4568智芯回漩电饭煲,使得米粒双向回漩,360度炊煮透芯,可智能的把控每一粒米的粘度和硬度。
这里花儿就以一道暖心的皮蛋瘦肉粥为例,看米粒如何变得糯香弹牙,一碗香粥,水米交融,柔滑细腻,轻松烹制。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
140克
瘦肉
100克
皮蛋
2个
1小块
香葱
1根
香油
3毫升
1勺
步骤
  • 1. 大米准备一量杯的量,大概140克
  • 2. 大米加入淘洗干净,放适量清水,倒入香油搅拌后浸泡30分钟
  • 3. 锅内加水,烧开后放入皮蛋2个煮5分钟
  • 4. 瘦肉切碎,准备适量香葱末和姜丝
  • 5. 瘦肉里加入适量盐,抓匀腌制20分钟。
  • 6. 皮蛋冷却后切丁,锅内入清水大火煮开,放入瘦肉粒煮3分钟,撇去浮抹
  • 7. 汤里倒入一半的皮蛋,再倒入姜丝,加入浸泡好的米
  • 8. 电饭煲启动后,选择煮粥功能,时间滑动减少到30分钟,开始煲粥
  • 9. 漂亮的黑色外观,黄铜色按钮,独有的触感滑动屏,清水把控时间,操作方便,尽显智能。
小贴士
1.肉选用小里脊肉,好煮嫩香~
2.粘稠度看自己喜欢程度~
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