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皮蛋瘦肉粥
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昊英争
家有小公主一周岁了,嚼噘能力还不是很强,每天想着怎么给她添加肉的辅食,皮蛋瘦肉粥就不错,肉肉剁碎,可以直接咽,再也不怕她嚼不烂卡着了。皮蛋瘦肉粥采用了新鲜的肉肉,而不是腌过的咸瘦肉作配料,进食前加上香油及葱花,很香,质地黏稠、口感顺滑、好消化适合宝宝和老年人食用。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
200g
皮蛋
1个
瘦肉
120g
香油
适量
适量
葱花
适量
淀粉
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 准备食材:大米、瘦肉、皮蛋。
  • 2. 瘦肉切成小粒,调入生抽、加一勺淀粉。
  • 3. 皮蛋去壳,切成小丁备用。
  • 4. 大米淘洗干净,入锅煮。
  • 5. 待大米煮好加入瘦肉碎,继续煮一会(肉末入锅时一定要捏散,否则很容易成团)
  • 6. 最后加入切好的皮蛋丁。
  • 7. 加入少许盐调味。
  • 8. 滴上两滴香油搅匀。
  • 9. 最后撒上葱花即可出锅食用。
小贴士
1、最后时刻放皮蛋,粥的颜色更清爽,分次加皮蛋,颜色有点发灰。
2、肉末入锅时一定要捏散,否则很容易成团。
3、大米要大火烧开,小火熬煮。
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