皮蛋瘦肉粥
8235热度
97收藏
收藏
|
礁坑刳孛粕
皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。有的以搅碎了的猪肉,亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉,会为粥带来不同的口感,今天买了里脊肉,家里又有皮蛋那就做个好喝的皮蛋瘦肉粥吧。
食材
大米
100克
油
几滴
盐
适量
皮蛋
1个
姜
两片
葱
半根
步骤
-
1. 成品图
-
2. 美味看得见呢 很好吃。
-
3. 大米洗干净,砂锅水开了,放入大米,中火慢慢熬煮。
-
4. 开大火煮至沸腾后转小火慢熬1小时。(米:水的比例约1:5为适中,如果喜欢吃稀一点的可以多加一点水。熬煮期间需不时搅拌一下防止糊底。
-
5. 准备好鸡蛋皮蛋粥的材料。瘦肉切片,皮蛋切小块,葱段切碎
-
6. ) 另取小锅,放入需要吃的米粥量
-
7. 粥煮开加入瘦肉小火熬煮。
-
8. 加入姜丝,个人认为加点姜丝去大肉的腥味,
-
9. 熬煮几分钟加入盐
-
10. 加入葱花和少许鸡粉即可
-
11. 熬煮瘦肉变色加入皮蛋
-
12. 天气寒冷一碗营养粥给你满满的能量
小贴士
加辅料的粥最好先熬好粥,在家辅料这样做出的粥比一次煮的粥好吃。要想粥浓稠在熬煮到中间时需要用勺子不停搅拌,
-
这道菜的其他做法
-
【皮蛋瘦肉粥】十分钟早餐粥之四
185收藏9572热度 -
皮蛋瘦肉粥
170收藏1.1万热度 -
电饭煲皮蛋瘦肉粥
195收藏1.3万热度 -
皮蛋瘦肉粥
176收藏1.4万热度 -
皮蛋瘦肉粥
159收藏1.6万热度
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度