胡萝卜牛肉小包子
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南方有约
胡萝卜个牛肉简直是绝配，加了大葱的调和使味道更加鲜甜。
时间: 1-2小时
食材
福临门面粉
300g
水
145g
鲜酵母
10g
泡打粉
1g
胡萝卜
1根
大葱
1根
牛肉
100g
柱候酱
1大勺
生抽
一勺
盐
适量
步骤
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1. 把酵母融化到145克水中。我用的是鲜酵母，量要比干酵母大，网上就有卖，我觉得比干粉酵母好发，也好吃。只是不能常温保存，需要冷冻。 -
2. 放了五分钟就化了。
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3. 面粉里加1克泡打粉，可以了不加，加水搅拌成大絮状就不要再加水了，水不要一下子全加进去哦，后面觉得太干的话慢慢加。
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4. 揉成面团。
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5. 盖个盆醒发。
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6. 这时候我们来处理肉馅。把牛肉剁成末。
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7. 大葱和胡萝卜也要剁碎。
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8. 加入柱候酱生抽和盐。
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9. 搅拌均匀。
小贴士
我在面粉中还加了两大勺奶粉，蒸出来的包子会更诱人
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