番茄炖牛尾
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牛尾，就是黄牛或水牛的尾部，是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。今天，咱们就来个“红焖”，饱餐一顿！
时间: 30分钟-1小时
食材
牛尾
750克
西红柿
2个
小尖椒
2个
葱
3小段
姜
3大片
蒜
6粒
番茄酱
2勺匙
白糖
1勺匙
盐
适量
料酒
3勺匙
步骤
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1. 牛尾洗净备用； -
2. 锅中加水烧开，放入牛尾焯2分钟；
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3. 取压力锅加水烧热，放入焯好的牛尾加姜片、料酒，加盖儿，压15分钟，关火；
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4. 葱切小段，姜、蒜切片，尖椒切段；
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5. 西红柿切块备用；
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6. 炒锅中放少量的油，葱、姜、蒜放入，小火煸香；
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7. 随后放入西红柿翻炒几下；
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8. 加入压好的牛尾，继续翻炒至西红柿软；
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9. 加入压牛尾的高汤，没过牛尾；
小贴士
炖好的牛尾汤，辣辣的，香香的特别下饭哟！大冷的天儿，吃完身上暖暖和和的，别提多美啦！
（点击图片看大图）
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