KFC上校鸡块
9.1万热度
40收藏
收藏
|
reed咖啡
女儿每周日学舞蹈回来的路上，都要经过肯德基，连续三周她点了上校鸡块，我尝了一块，确实很好吃，特别是对于这样一群爱吃垃圾食品的孩子来说，又酥又香的让人欲罢不能。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
200克
鸡蛋
一个
面包糠
100克
盐
适量
淀粉
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
-
1. 所有食材准备好 -
2. 鸡脯肉放入料理机打成泥。
-
3. 加入一个鸡蛋清，10克淀粉，少量食用盐，黑胡椒粉。
-
4. 把肉馅使劲朝一个方向搅，一定要向同一个方向搅，能立住筷子不倒就可以了。
-
5. 把鸡肉馅用模具做成块状，没有模具用手也可以。放入冰箱冷冻30分钟-45分钟。
-
6. 取出变硬的鸡块，先放入干淀粉中拍上一层淀粉，再放入鸡蛋液中滚一下，最后再裹上一层面包糠。
-
7. 五六成热油下锅，等鸡块浮起捞出来，油温到八九成热时再快速复炸一次至成熟就可以。
-
8. 成品图
小贴士
喜欢美食的亲可以关注我weixin:Rei6421，还可以关注我的weibo:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，不懂得可以私信我，还有美食群可以申请加
-
这道菜的其他做法
-
KFC上校鸡块（自创版）
32收藏7.8万热度 -
上校鸡块
104收藏1.9万热度 -
自制上校鸡块
87收藏5.6万热度 -
上校鸡块
197收藏1.1万热度 -
上校鸡块
178收藏3.7万热度