上校鸡块
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染指的悲伤昆琦
肯德基的上校鸡块可谓是鼎鼎大名啊，可是一直对外面的食物不放心的我，索性在百度上搜了个方子，自己回家做了，吃的干净，卫生，还放心。虽然比起肯德鸡的正宗上校鸡还是有点差别，可是我一点也不介意，呵呵
时间: 1-2小时
食材
鸡肉
100g
鸡蛋
1个
面包糠
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡肉一块，洗净，待用 -
2. 将鸡肉剁成肉糜
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3. 将鸡肉糜调入料酒，食盐，生抽，放入一个鸡蛋，搅拌均匀
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4. 放入保鲜盒中，放入冰箱冷冻2小时
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5. 取出，切块
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6. 将鸡蛋打散，取适量面包糠
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7. 将鸡块，放入鸡蛋中，裹上一层蛋液
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8. 将裹了蛋液的鸡块，放入面包糠中，均匀的裹上面包糠
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9. 放入油锅中，炸至两面金黄
小贴士
一定要先裹上蛋液，再沾上少许面包糠，再炸，这样上校鸡块外酥内嫩
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