上校鸡块
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醉笑三千席吕
有一天跟朋友带着她家孩子逛街，小盆友突然很想吃上校鸡块，好不容易朋友答应她孩子吃上两块。看着孩子吃的那么开心，但是还不忘记给我这阿姨拿两块尝尝，心里真是感动，我说这外面的不干净，阿姨过两天研究一下给你做新鲜的尝，小朋友别提多开心了！做好后，给朋友拿过去，结果这小盆友在路上就吃光光了！哈哈~换我很开心了
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
200g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
面包糠
适量
鸡蛋
2个
料酒
适量
玉米粒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 鸡肉剁成肉靡 -
2. 玉米粒洗净备用
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3. 把鸡肉里放上适量的盐
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4. 再加入适量的胡椒粉
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5. 加入适量生粉可以提高嫩滑的口感
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6. 再加些料酒祛除腥味
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7. 把玉米粒和一个鸡蛋加入
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8. 均匀的按一个方向搅拌好
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9. 把盆子用力震几下，使其变平整
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10. 盖上一层保鲜膜，放入冰箱的冷冻室，冻上2小时
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11. 冻好后的鸡肉块，切成小方块
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12. 另一个鸡蛋打好，和面包糠备用
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13. 把鸡肉块放入鸡蛋液中裹一层蛋液
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14. 放些面包糠里再滚一层面包糠
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15. 放入五成热的油里，用小火慢炸，炸至金黄色，即可出锅
小贴士
1，喜欢口味咸的，可以多放些盐，我放的一小勺，有些少了，感觉淡淡的，蘸着番茄酱还可以，不过单口吃的话，比较淡
2，面包糠如果买不到，可以用平时吃的那种奶香小面包，把皮揭掉后自己用手搓成面包糠，也是不错的
3，放锅里炸的时候，油温度一定要控制好，我是用电磁炉煎的，如果用明火，请用小火慢炸
2，面包糠如果买不到，可以用平时吃的那种奶香小面包，把皮揭掉后自己用手搓成面包糠，也是不错的
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