上校鸡块
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咨袄竿嫉吕
女儿三岁,估计是受电视广告的影响,每次路过KFC看见那个老爷爷的画像总是非常兴奋,问她要吃什么,回答“肯德基”,走进KFC店里面排队点餐,问她想吃什么,回答“肯德基”,于是买了份上校鸡块给她,小家伙摇头,大声嚷:“我不要吃这个,我就是要吃肯德基嘛!”
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
400g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 鸡胸肉解冻
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2. 先切丝
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3. 然后剁成末,加入一点葱末一起剁成末
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4. 剁好的鸡肉末装入碗中,加入胡椒粉、盐
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5. 打入一个鸡蛋
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6. 加入淀粉
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7. 拌匀后,搅打上劲
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8. 放入保鲜盒中压实,入冰箱冷冻一夜
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9. 取出已经冷冻成型的鸡肉
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10. 切成大小一样的块状
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11. 我的面包糠不够了,就加了几片达能闲趣
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12. 用擀面杖擀成末
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13. 切好的鸡肉块先放入蛋液中
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14. 然后放入面包糠中裹匀
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15. 依次做好全部的生坯
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16. 锅中放入油,油温七层热时放入鸡块
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17. 炸定型之后要注意帮助翻面哦
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18. 全部炸制金黄
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19. 捞出控油
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20. 用厨房纸蘸去表面的油分,就可以吃啦
小贴士
1.因为面包糠不够用了,我顺手拿了女儿吃剩的达能咸趣饼干代替,没想到味道还很好呢。
2.最后用厨房纸或者吸油纸吸去表面的油分,吃着更健康哦。
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