黄豆焖猪尾巴
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寄玉丝
猪尾巴含丰富的蛋白质和胶质，有美容，补腰力、益骨髓的功效。并且还具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。
时间: 1-2小时
食材
猪尾巴
250g
黄豆
50g
盐
1g
油
25g
姜
1g
葱
2g
生抽
1g
老抽
少许
八角
2个
桂皮
1g
干辣椒
2个
料酒
1g
步骤
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1. 准备好所有材料。 -
2. 锅入清水，放入猪尾、料酒焯去血水，捞出入凉水洗净。
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3. 把提前泡好了黄豆捞出
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4. 锅里加入油，把姜、葱、八角、桂皮、辣椒爆炒
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5. 炒香后加入猪尾巴翻炒片刻
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6. 加入黄豆 翻炒一分钟
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7. 加入生抽炒匀，少许老抽上色。
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8. 然后把所有翻炒好的材料倒入高压锅里，加上适量的水。
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9. 盖上盖子压至20-30分钟。
小贴士
加水一定要不加太多，快没过材料即可。