黄豆焖猪尾巴
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诗瑶
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪尾巴
250g
黄豆
50g
油
25g
盐
1g
姜
1g
八角
2个
桂皮
1小片
老抽
少许
生抽
少许
干辣椒
2个
葱
2g
料酒
1g
步骤
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1. 准备好所有材料。 -
2. 锅入清水，放入猪尾、料酒焯去血水，捞出入凉水洗净。
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3. 把提前泡好了黄豆捞出
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4. 锅里加入油，把姜、葱、八角、桂皮、辣椒爆炒
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5. 炒香后加入猪尾巴翻炒片刻
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6. 加入黄豆 翻炒一分钟
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7. 加入生抽炒匀，少许老抽上色。
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8. 然后把所有翻炒好的材料倒入高压锅里，加上适量的水。
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9. 盖上盖子压至20-30分钟。
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10. 待气消去后开盖，加少许盐调味即可出锅
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11. 成品
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12. 成品
小贴士
加水一定要不加太多，快没过材料即可。