土豆焖猪尾巴
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Cherry-sss
土豆焖猪尾巴是以猪尾巴、土豆为主要食材，其中，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品！猪尾巴和土豆一起炒熟后，调味加水焖煮至汤汁浓稠，加入辣椒即成，是一道挺下饭的菜。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
350
猪尾巴
1条
八角
2颗
桂皮
1小块
红椒辣
15g
青蒜
10g
盐
2g
老抽
1ml
蚝油
3ml
米酒
10ml
胡椒粉
1g
步骤
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1. 红辣椒顶刀切。 -
2. 蒜苗坡刀切段。
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3. 猪尾巴剁成小块。土豆去皮切成小丁，泡在水中待用。
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4. 锅内加油烧到七成热后，下入八角、桂皮炒出香味。
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5. 倒入猪尾一起翻炒至猪尾断生。
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6. 烹入料酒，加盐、酱油、蚝油拌炒均匀。
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7. 倒入土豆炒熟，加清水完全浸没所有材料，大火烧开，加盖中火炖煮。
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8. 汤汁收到一半时放入红辣椒、胡椒粉、味精烧至汤汁浓稠时放入青蒜略炒出锅装盘。
小贴士
1、土豆去皮切好后不马上用的话就用清水泡着，以免发黑。
2、猪尾巴上的毛毛挺多，请肉档的老板帮你处理干净点吧。
3、猪尾巴斩段后我没有焯水了，只是冲洗掉血水而已，个人习惯而已。
2、猪尾巴上的毛毛挺多，请肉档的老板帮你处理干净点吧。
3、猪尾巴斩段后我没有焯水了，只是冲洗掉血水而已，个人习惯而已。