黄豆炖猪尾巴
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曾深爱过convert
猪尾巴,也称皮打皮、节节香。猪尾巴含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪尾
300g
黄豆
200g
生姜
3g
大蒜
5g
八角
2粒
食用油
3g
盐
1g
鸡精
1g
酱油
5g
料酒
50g
葱
适量
步骤
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1. 猪尾巴洗净切好。 -
2. 黄豆提前泡发，生姜，大蒜，八角备好。
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3. 锅烧热放油，将生姜扁香，再放入猪尾。
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4. 放八角，盐，黄豆再放料酒翻炒。
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5. 放水煮，水放多点，因为要煮的时间有点长。
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6. 猪尾和黄豆都炖烂了，放酱油，大蒜再煮一小会。
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7. 出锅前放点鸡精，装好，撒上葱花
小贴士
猪尾在洗好后一定要用盐水浸泡10来分钟，是为了将里面的血水泡出来。