肉沫四季豆
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境枪乘克剿
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时间: 10-30分钟
食材
四季豆
400g
肉沫
100g
郫县豆瓣
2勺
生抽
5g
鸡精
5g
花椒
5g
干红辣椒
10g
步骤
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1. 四季豆洗干净控水 -
2. 切成一厘米见方的小丁
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3. 肉沫加生抽腌制
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4. 锅内入油
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5. 炸四季豆
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6. 炸到皱缩变色，捞起备用
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7. 锅内入油，放花椒和干红辣椒爆香，再放郫县豆瓣炒出红油，倒入肉沫划散
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8. 炒到肉沫变色，倒入之前炸好的四季豆，加入鸡精翻炒两分钟
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9. 盛盘。特别下饭的一道菜
小贴士
四季豆一定要炸到变色皱缩捞起，食用不熟的四季豆会食物中毒
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