胡辣空心菜
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清秀
我想吃虾酱炒空心菜，怎奈家里没有虾酱。我大胆地用胡辣汤的料，代替酱汁。做之前我就信心满满，因为这两种味道融在一起，绝对值得期待。做完后，居然更超出想象。
时间: 10分钟内
食材
空心菜
250g
大蒜
3瓣
胡辣汤料
1/4包
步骤
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1. 市场买的空心菜，速食胡辣汤糊糊的粉料 -
2. 叶子和杆儿分开清洗
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3. 大蒜，3瓣，别切太碎，我比较喜欢炒过的颗粒大些的大蒜。反正也不用打波儿，多吃点蒜，没人嫌弃。
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4. 下叶子，快炒几下，加鸡精，盛出
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5. 盛出时留下蒜和油，铺在盘子底层
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6. 锅里剩下的油和大蒜，炒杆儿，再加鸡精调味后盛出
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7. 此时锅里留有两次炒菜留下的汤汁，加一小碗开水，煮沸
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8. 胡辣汤料包1/4的量，开水搅开
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9. 倒入沸水
小贴士
1 通菜富含各维生素、矿物盐，通菜的嫩梢中，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
2 腐乳爆炒后再放入味道更浓郁，腐乳有咸味，盐千万记住要减量
2 腐乳爆炒后再放入味道更浓郁，腐乳有咸味，盐千万记住要减量
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