您的位置: 首页>菜谱分类>古早味_鸡蛋饼干
古早味_鸡蛋饼干
19.5万热度
16收藏
旋转得小骆驼
鸡蛋饼干又称杏元饼干,有小时候的味道,那时零食不多,一吃就停不下来。非常的快手,用料也简单,只有糖,面粉,鸡蛋,这三种配料。低脂无油,又带有蛋香味,作为小零食非常的健康,也特别适合老人跟孩子吃。
时间: 10分钟内
食材
低粉
100g
鸡蛋
3个
细砂糖
50g
黑芝麻
少许
步骤
  • 1. 三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。
  • 2. 三分之一细砂糖加入蛋黄中用蛋抽打匀。
  • 3. 剩下三分之二细砂糖加入蛋清中打到硬性发泡。
  • 4. 蛋清糊跟蛋黄糊混合,用翻拌的手法,而且要快一些,避免消泡。
  • 5. 筛入面粉,翻拌均匀。
  • 6. 装入裱花袋。
  • 7. 这里我剩下另一半放入了黑芝麻,做了两个口味,没有黑芝麻的话不放就是原味哈。
  • 8. 挤入烤盘,每个饼干之间留一些位置,避免黏连。烤箱预热170℃,烤制10分钟。出炉放凉后密封保存。
小贴士
注意事项:
1、面糊一定要搅匀,不要有结块的。
2、煮蛋饼的时候一定要用小火。
这道菜的其他做法

鸡蛋饼干

182收藏
8902热度

鸡蛋饼干

99收藏
1.7万热度

回忆鸡蛋饼干

12收藏
8.7万热度

鸡蛋饼干

6收藏
8万热度
热门菜谱

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

韭菜炒蛋(超简单)

8收藏
197.8万热度

洋葱炒牛肉

45收藏
170.6万热度
相关菜谱