爆香腰花
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雁云霸气四溅
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食材
猪腰
适量
嫩笋
适量
大葱
适量
蒜
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 新鲜猪腰，洗净，剥去表面薄膜，切去猪腰内白色的东西 -
2. 45度角切成腰花
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3. 用清水加白醋浸泡腰花8-10分钟，去臊味
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4. 嫩笋切段、大葱切段
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5. 再在碗里放入蒜片、料酒、酱油、盐、糖、味精、胡椒粉、醋、水淀粉
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6. 浸泡后的腰花捞出放入碗中，倒入淀粉拌匀
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7. 腰花倒入油中快速过一下，后捞出
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8. 锅里下油，葱姜爆香
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9. 倒入腰花和碗里的备料，爆炒2分钟
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10. 起锅装盘（这是小女子首次尝试，有待琢磨）
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