牛油蒜蓉炒龙虾
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哤单纯儿儿
这是老公的最爱之一,也是他唯一会做的菜,他连虾壳也用到了
食材
龙虾
3
蒜
1个
胡椒粉
1小羹
蚝油
1羹
生粉
2羹
海鲜粉
少许
牛油
1羹
红酒
2羹
步骤
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1. 慢火将牛油煮溶 -
2. 放蒜蓉小炒一下再放龙虾,大火翻炒
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3. 海鲜粉蚝油酒生粉盐和水调出芡汁,倒一半到龙虾中
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4. 半分钟后倒下另一半芡汁。
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5. 大功告成,准备上碟
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6. 虾壳用开水焯
小贴士
牛油品种繁多,我选用的是blue river,很不错。热牛油和下蒜蓉时用小火,炒龙虾时用大火不停地炒