土匪猪肝
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翱接痪劳锤
【土匪猪肝】是一道地道的湖南菜
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
一块
五花肉
一块
花椒
适量
生姜
适量
青蒜大蒜瓣
适量
新鲜红尖椒
适量
白酒
适量
胡椒粉
适量
八角
适量
豆瓣酱
一点
步骤
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1. 将猪肝用温水冲洗干净浸泡片刻 切成稍厚的小块 -
2. 五花肉用盐、八角、黄酒腌制半天后入锅煮熟 待凉后切片待用
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3. 姜切片、青蒜切段、红尖椒切小丁备用
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4. 同时滑入猪肝快速翻炒待猪肝变色后下入青蒜再次翻炒这时猪肝表面略变硬即可出锅
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