土匪猪肝
5.8万热度
95收藏
收藏
|
夜副斩脑改
因为这个名字而关注上这道来自湘西的美食,大量红辣椒和蒜蓉的加入,的确让这道菜豪放霸气,但猪肝的口感却是外脆里嫩,让吃的人欲罢不能。喜欢吃辣的朋友不要错失这道美食哦。
时间: 10分钟内
食材
猪肝
250g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
红辣椒
5个
蒜瓣
5个
葱
2根
步骤
-
1. 猪肝切片,用清水浸泡掉血水
-
2. 沥干,加入适量的生粉和盐,搅拌均匀,腌制10分钟左右,待用
-
3. 蒜头去皮,切碎;红辣椒去籽,切碎;葱洗净,切粒
-
4. 锅内下油,烧热,加入蒜蓉炒出香味
-
5. 倒入辣椒碎,翻炒
-
6. 加入少量的盐,这个时候可以闻到一种奇异的香味
-
7. 倒入腌制好的猪肝,旺火爆炒
-
8. 淋入适量的生抽
-
9. 撒入大量的葱粒,翻炒几下
-
10. 即可出锅
小贴士
全程旺火爆炒,炒制时间不用太久。
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度