土匪猪肝
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冷冷banquet
这道菜是改良版的土匪猪肝，家里有小朋友，要适量的吃些补铁的食物
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
500g
青蒜
200g
红菜椒
半个
盐
适量
姜
3片
糖
1勺
黄酒
1勺
步骤
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1. 准备食材：猪肝、红菜椒，猪肝事先用高度白酒、姜片、生粉腌制 -
2. 青蒜切断
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3. 锅中倒少许油，加姜片、红椒、青蒜头一起翻炒
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4. 下入猪肝快速翻炒至其变白，加事先调好的汤汁和盐翻炒后起锅
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5. 出锅装盘，趁热开吃
小贴士
猪肝用高度酒腌制可以很好的去除腥燥味，最后的调味汁要加一点点生粉，保持猪肝的嫩滑