青椒炒肉丝
8.6万热度
54收藏
收藏
|
酷酷reactor
这是一道非常简单的家常菜，和西红柿炒蛋一样，人人都会做，但要炒的好吃也不容易，肉丝要滑嫩，青椒要熟，但不要烂。要吃岀青椒和肉丝自有的鲜味，吃的就是原汁原味。
食材
青椒
200g
猪里脊肉
200g
葱
适量
盐
适量
生粉
少许
味精
少许
糖
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 青椒去籽洗净备用，里脊肉切丝备用。 -
2. 青椒切丝，肉丝放盐料酒用手抓上劲，加水淀粉抓均，再加少许食油腌制10分钟备用。
-
3. 热锅凉油，放入肉丝，葱，姜，一起煸炒。
-
4. 肉丝变色盛起备用。
-
5. 用余油煸炒青椒。
-
6. 青椒炒至八层熟，放入肉丝，加盐，少许糖，翻炒均匀加少许味精即可。
-
7. 成品图。
小贴士
简单，易做，可下酒，也可下饭。