家常小菜【下饭鸡蛋】
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优雅
周末睡到大中午，家里的食材却只有鸡蛋了！+_+想到小时候妈妈炒过的菜，自己动手试试吧～
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
辣椒
4个
大蒜
4瓣
盐
适量
八角粉
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤
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1. 煮鸡蛋～五分钟就好啦！ -
2. 同时你可以一边把辣椒切条，大蒜切碎。（我喜欢拍蒜，刀放平一拍，蒜就拍碎了特别好剥，但这比较适用于现拍现炒，不然会变色）
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3. 鸡蛋煮好了后剥壳，一只切成3瓣～
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4. 锅下油，7分热的时候下鸡蛋，因为有蛋黄，所以油会起泡，没关系～鸡蛋炸到这个颜色就可以了，记住不能炸老了！
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5. 鸡蛋捞出盛碗里，锅内剩下的油下辣椒大蒜，放点八角粉盐稍微炒一下。
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6. 下鸡蛋一起炒，要轻轻的，否则会把蛋黄都炒出来的。炒1分钟左右放点鸡精出锅～
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7. 蒜渣都不想剩下～～>_
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