青菜面筋～江南家常小菜
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无锡面筋在江浙沪一带做的最有名的，家家户户喜欢用面筋来做美食，青菜面筋就是其中之一小菜，我和女儿都挺喜欢吃的
时间: 10-30分钟
食材
青菜（青白菜）
400g
油面筋
6～8个
盐
适量
白糖
少许
步骤
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1. 青菜或者青白菜清洗干净，手掰成段 -
2. 面筋掰开用水冲湿，喜欢吃面筋的可以多放些
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3. 热锅冷油将青菜面筋一并下锅炒
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4. 翻炒片刻加半碗水，根据青菜出水量来添加，一直大火翻炒至熟，加盐、少许白糖调味出锅，我一般不盖锅盖以免青菜变黄，
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5. 青菜面筋，可以勾点薄芡
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6. 青菜面筋，好吃的江南小菜
小贴士
1.菜心要挑选中间没有空白点的是嫩的；
2.腐乳有咸味，盐需要放少些；
2.腐乳有咸味，盐需要放少些；
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