家常小炒肉
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永琪
绝对下饭的一道家常小菜，里面的蔬菜比肉还好吃哟。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
莴笋
200g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
青蒜
适量
老干妈
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 五花肉整条入锅煮熟。 -
2. 筷子可轻松戳入时捞出，煮肉的汤盛出备用。
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3. 趁热切薄片，并撒少许盐捏匀。
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4. 起油锅下肉片炒。
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5. 倒出多余的油，放入蔬菜。一般我都用莴笋和胡萝卜。
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6. 放入干辣椒继续炒一会儿。
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7. 加少许肉汤煮一下。
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8. 待汤汗快干时放入半勺老干妈。
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9. 撒入青蒜，稍作翻炒即可。
小贴士
1.肉比蔬菜要难入味些，所以要直接把盐抹在肉上。
2.老干妈加太多会影响成品颜色，但味道没多大差别。
2.老干妈加太多会影响成品颜色，但味道没多大差别。
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