泡椒家常小炒肉
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冷月
用泡椒炒菜吃起来比较开胃，我用的泡椒是自制还很辣的呢。用来炒肉味道非常不错哦，吃起一点都不油腻，在搭配胡萝卜和木耳营养均衡，放上一些妈妈自制的豆豉那是很香滴。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
200g
干木耳
50g
胡萝卜
200g
油
适量
盐
适量
泡椒
适量
豆豉
30g
葱姜蒜
适量
味精
适量
步骤
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1. 准备食材：木耳提前用水泡发 -
2. 肉下锅煮熟捞出放凉
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3. 煮熟的肉切薄皮，泡椒切丝，胡萝卜切片，木耳撕小块，豆豉加少量的水泡发（炒的时候不易糊）
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4. 起锅放少量油，放入肉片翻炒
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5. 等肉片略微焦黄，放入大蒜；姜末；泡椒豆豉；翻炒
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6. 等豆豉的香味四溢
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7. 放入胡萝卜和木耳翻炒均匀
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8. 最后放盐，味精调味，出锅前放入葱段即可
小贴士
肉选五花肉比较好，豆豉泡一下在炒不易糊。
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