麻辣肉丝面
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少女摘泥泥
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时间: 10分钟内
食材
鲜面条
300g
小里脊
200g
榨菜
50g
生抽
4汤匙
香葱
少许
鸡汤
适量
盐
1茶匙
油
2汤匙
花椒
几粒
辣椒油
2汤匙
香油
2茶匙
醋
3汤匙
步骤
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1. 备料。肉切丝，榨菜切丝。生抽2汤匙，醋3汤匙，香油2茶匙，辣椒油2汤匙拌匀备用。 -
2. 一只锅子煮面，面煮好后盛入碗中，浇上热鸡汤。
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3. 另起锅子炒榨菜肉丝：锅里热油，先放入花椒小火炸至出香味，把花椒捞出（不要丢掉）。加肉丝大火滑炒至变色，加入榨菜继续炒1分钟，倒入2汤匙生抽，加盐拌匀。
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4. 把炒好的榨菜肉丝放入面碗，浇上1中拌匀的料汁，3中捞出的花椒用刀碾碎，撒入面碗里，撒上少许香葱即可。
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