麻辣肉丝拌凉面
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粗细cable
夏天吃面，最喜欢的莫过于拌凉面了。当一碗香香，辣辣的凉拌面摆在你面前，相信，一定会胃口大开的。
时间: 10分钟内
食材
面条
200g
肉丝
100g
郫县豆瓣酱
15g
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
鲜抽
适量
植物油
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备食才 面条200克 猪瘦肉100克 葱适量 姜2片 蒜2瓣 花椒20粒 郫县豆瓣酱适量 -
2. 锅里放适量水煮开，放2克盐，下面条煮熟，捞出
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3. 把面条放盘里，用1调羹油搅拌一下待用
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4. 把肉洗净，切丝，用盐，料酒，淀粉搅拌好
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5. 锅里油热，放下花椒小火炸一下，捞出花椒
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6. 下姜末，蒜末爆香，把肉丝放下煸炒
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7. 待肉丝有些转色，放料酒，放适量水，放郫县豆瓣酱，鲜抽，煮3分钟
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8. 加糖，盐，胡椒粉，鸡精
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9. 把香辣肉丝摆放在面条上，撒上葱花即可
小贴士
1.喜欢辣的可以多放些辣椒酱。
2.用五花肉做更好吃。
3.也可以增加一些蔬菜。
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3.也可以增加一些蔬菜。
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