香煎猪扒
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taper任盈盈
这肉本来是买来做肉饭肉粥给7个月大的千金的，但是怕她吃不完就用来做扒了。
食材
猪瘦肉
适量
姜丝
若干
蒜末
若干
鸡粉
适量
料酒
适量
玉米淀粉
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
蛋清
适量
梳打粉
少许
胡椒粉
适量
麻油
适量
水
适量
步骤
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1. 煎镬加油，油热下猪扒，火候时间自己看肉的成色加以控制 -
2. 我的成品
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3. 切面
小贴士
1，关于分量：所有辅料的量都是适量，因为大家的口味都不一样，我不能给出具体的分量。我觉得具体的分量只有对烘焙有要求，其他烹饪都是随个人喜好，尤其是家庭做法。所以请各位自己调整。2，关于肉：我以为这瘦肉做出来回很柴，原来，也很好吃。所以，买瘦肉即可啦，什么猪里脊我不会分。
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