香煎猪扒
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雁柏穿越水影
小朋友爱吃的煎猪扒，去西餐厅必点，经常吃也是高消费，还是在家做，经济实惠，吃的过瘾。酥嫩的口感很是美味啊！
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊
500g
油
适量
盐
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
面包粉
适量
孜然
适量
步骤
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1. 小朋友爱吃的煎猪扒，去西餐厅必点，经常吃也是高消费，还是在家做，经济实惠，吃的过瘾。 -
2. 里脊肉切薄片
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3. 用刀背把里脊肉拍松、厚度稍拍薄
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4. 撒上孜然粉或胡椒粉
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5. 抹上适量的盐腌制一会；
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6. 准备好的面粉，蛋液和面包糠
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7. 将处理好的肉均匀的裹上一层面粉，裹好后拿起时轻拍肉片，把多余的面粉拍掉
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8. 沾了面粉的肉再裹上一层蛋液
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9. 最后再沾一层面包渣(用点力正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，最后还要稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉）
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10. 平底锅刷少许油
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11. 放入生猪扒
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12. 一面煎好后，在翻面煎匀，即可
小贴士
加盐腌制的里脊肉时间长些，会更入味。