您的位置: 首页>菜谱分类>闻喜饼
闻喜饼
8万热度
25收藏
innumerable愉快
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
适量
色拉油
适量
金华火腿
适量
大葱(或者香葱)
适量
猪油
适量
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 一斤面粉放六两多点冷水和面。
  • 2. 面和得光滑上劲了后放入容器或者盖上保鲜膜(湿布)醒15分钟。
  • 3. 把面团分成一个个小剂子。
  • 4. 把小剂子搓长后放入倒了色拉油的碗里,浸泡的时间在15分钟以上。
  • 5. 在面团浸泡的时间里我们来做馅。大葱切断。把大葱切碎就可以了。
  • 6. 放入少许盐。加入两勺猪油。我用的是红烧肉烧好后表面凝结的猪油也是一样的。
  • 7. 火腿片也要清洗一下。火腿片切碎。
  • 8. 把切好的火腿放入切好的大葱里和猪油,盐,鸡精搅拌均匀。
  • 9. 下面来做面皮。把小面团从浸泡的油里拿出来,案板上一定要刷油。如果我们方法不熟练,我建议先用擀面杖来擀长。要擀得很薄。手法熟练了后可以拉长面皮。看看,是不是薄如蝉翼啊,不简单吧呵呵!
  • 10. 在一头放入刚才拌好的大葱。看清手法:用手捏起一头。
  • 11. 向对角方向折叠。
  • 12. 捏起另外一头。同样向对角方向折叠。依次类推。但记住要保留中间的气泡。不要把气泡挤走。
  • 13. 最后形状是这样的。用同样的方法处理好别的面团。
  • 14. 锅中加少量油。中火煎面饼。煎会后记得要用铲子稍微压一下面饼,让气体排出一点。翻面直到两面金黄色就可以出锅了。
这道菜的其他做法

闻喜饼

158收藏
3.6万热度

闻喜饼

779收藏
9.6万热度

乳山喜饼(烤箱版)

33收藏
17.3万热度

喜饼

119收藏
1.5万热度

黑米馅喜饼

128收藏
2.5万热度
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度
相关菜谱
  • 喜饼

    扬扬得意需尽欢
    2.4万热度128收藏
  • 喜饼

    镜捞铀导盗
    4.1万热度200收藏
  • 胶东喜饼

    -Anonymous__
    5.2万热度162收藏
  • 喜饼

    南方有约
    7.9万热度182收藏
  • 喜饼

    它们mint
    11.4万热度96收藏
  • 喜饼

    该昵称不存在唗大
    11.4万热度755收藏
  • 花生馅喜饼

    晨潍夏日天浅蓝
    8.5万热度758收藏
  • 喜饼

    褐次话安接
    9.1万热度87收藏