喜饼
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扬扬得意需尽欢
这喜饼是山东的胶东半岛特有的一种美食，一般是在喜庆的日子里做的。现在已经是我们山东很常见的一种家庭小吃了。
食材
鸡蛋
5个
白砂糖
100g
花生油
100ml
酵母
10g
面粉
700g
温水
50ml
步骤
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1. 把酵母放入盆中用温水融化。 -
2. 再放入鸡蛋，花生油，白砂糖。
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3. 顺着一个方向搅拌，直到白砂糖全部融化。
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4. 再放入面粉。
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5. 揉成面团。
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6. 放在阳光下自然醒发至两倍大小即可。
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7. 发好的面团。
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8. 发好的面团取出，揉面直到把面里面的气泡全部揉出来。
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9. 然后下剂子擀成厚一厘米，直径5厘米左右的饼。
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10. 醒发十分钟。
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11. 在煎锅中抹一层花生油。
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12. 放入喜饼。
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13. 小火两面烙至金黄色。
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14. 再把饼立起来把边也烙至金黄色，这样就烙好了。
小贴士
1，给喜饼烫边的时候一定要带上隔热手套，小心烫手，小火慢慢的烙。
2，搅拌的时候一定要顺着一个方向搅拌。
3，发好的面揉的时候一定要揉透，这样做出来的喜饼才能又松又软。
2，搅拌的时候一定要顺着一个方向搅拌。
3，发好的面揉的时候一定要揉透，这样做出来的喜饼才能又松又软。