绿豆心芝麻南瓜饼
7.4万热度
30收藏
收藏
|
林僖诒绽泳
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉(内馅)
50g
自磨绿豆粉(内馅)
100g
白糖(内馅)
适量
南瓜
一半
糯米粉
350g
普通面粉
100g
白糖
适量
调和油/黄油
少许
芝麻
适量
步骤
-
1. 切一半南瓜 去馕
-
2. 切片 隔水蒸熟
-
3. 绿豆和白糖打粉 待用 红豆 也可以
-
4. 绿豆粉打好很加一点面粉 加水或牛奶水 搅拌均匀 南瓜蒸熟后拿出 把绿豆面粉上锅蒸或在锅里炒熟 (后来才发现炒比较快熟)
-
5. 熟南瓜加白粉用料理机打成泥
-
6. 大的一堆是350g糯米粉 小的三堆是100g面粉 一起搅拌
-
7. 打好的南瓜泥 慢慢倒入糯米粉中 适当的柔软不粘手为准 考验大家的手感 如倒多了 可再加点糯米粉 直到不粘手后 加少许油 变光滑
-
8. 揉搓成条 分一个个20g的小团
-
9. 小团搓成圆 压偏成周围薄 中间厚的面板 放入适量的馅料 像包汤圆一样手法 包圆
-
10. 粘点多余的面粉 静放
-
11. 蒸熟后 散上炒过的芝麻 合适小孩吃 不上火
-
12. 第二种做法 平底锅放少许油 冷油下饼 煎一面成金黄色 在翻另一面煎 熟后来出来 散上芝麻 全程大概二到三分钟 一次
-
13. 颜色变了 就熟了 中火煎
-
14. 摆盘 是不是很好看啊 拿一个一咬 外焦脆 内酥软 太香了 第一次做 就成功了
-
15. 也可做成汤圆 可以放点姜片在水里 不会那么腻
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
茄子饺子(超简单)
177收藏420.2万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度