之芒果千层
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潮淤男弦仍
芒果千层。创意来自大家熟知的芒果班戟，夏天吃，格外清爽可口。班戟皮也是一种可丽饼皮，用来做千层蛋糕的饼体，口感Q弹，满口奶香。学这款甜品，难度最大的部分就是制作班戟皮，不过多多练习，相信你很快也能上手，在家就可以做出简易版的千层蛋糕啦。不用烤箱也能做蛋糕~
食材
牛奶
250g
低筋面粉
50g
芒果
2个
玉米淀粉
30g
糖粉
30g
动物淡奶油
400g
黄油
10g
步骤
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1. 准备材料 -
2. 牛奶倒入盆中
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3. 把低筋面粉、玉米淀粉、糖粉过筛加入牛奶中
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4. 用手动打蛋器搅拌均匀
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5. 鸡蛋打入碗中
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6. 轻轻搅拌均匀
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7. 倒入牛奶面糊中，黄油隔水融化后加入面糊中
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8. 面糊过筛2遍
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9. 小火煎成千层皮
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10. 把水果切好，淡奶油加糖打发至可以裱花的状态
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11. 取一个6寸的模具，底层放一层千层皮，加抹一层奶油
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12. 覆盖一张千层皮，抹一层奶油加上水果
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13. 重复上面的步骤，一层千层皮一层奶油再一层千层皮，抹奶油，加水果
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14. 直到模具满为止，放冰箱冷藏至奶油凝固
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15. 取出千层蛋糕上面放上水果装饰即可
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16. 满满的奶油，满满的水果，满满的幸福感
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17. 成品
小贴士
做好的千层一定要放冰箱冷藏至奶油凝固，不然切出来的奶油会流出来。
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