芒果千层蛋糕
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YYcon_
首次学人做这个芒果千层蛋糕，说起来也是有点毛手毛脚，总吸收经验嘛！哈哈，但我最终还是做出来，如果不是做菜谱，可能做起来更加的简单，顺手！现都有过程了，亲们都可以学学，就简单最重要把班戟皮做出来！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
100g
牛奶
250g
芒果
1个
淡奶油
350g
糖粉
55g
步骤
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1. 备好所需要的材料 -
2. 鸡蛋打散
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3. 牛奶加入20克糖粉搅拌均匀
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4. 边倒进牛奶，边搅拌均均匀
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5. 加入面粉过筛进搅拌好的蛋黄液中，搅拌均匀
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6. 玉米油倒入拌好面糊中拌匀
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7. 把面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时
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8. 平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊煎凝固，不要翻面
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9. 依次煎好面糊，大约煎出12块，放凉待用
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10. 取一干净无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油和糖，打发
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11. 芒果洗净，取肉
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12. 把未煎的一面朝上放于裱花台上，铺上打发好的奶油 一次制作两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油
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13. 再铺些芒果肉，再铺上奶油，然后把下一块饼皮铺上。
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14. 做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼，然后铺上奶油，覆盖最后一片班戟即可
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15. 我一共做了12层，最上面一层抹稍多一点的淡奶油
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16. 装饰上刚刚做好的芒果玫瑰花，再周边上有菊花嘴裱出花形，用罩子罩住冷藏3-4小时定型，或者隔夜第二天吃
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17. 看，切一块，多么的享受
小贴士
煎班戟皮的时候，用小火，不可以太猛。
摊皮的时候要快，因为很快凝固的。
摊皮的时候要快，因为很快凝固的。
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