芒果千层(初学版
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曼云染墨丶若流云
垂涎芒果千层很久了，一直没有鼓气勇气做，今天终于开工了，挺简单，吃起来不腻，呵呵，好高兴。
食材
鸡蛋
2个
鸡蛋芒果
5个
低筋面粉
80g
玉米淀粉
20g
淡奶油
250ml
炼乳
2瓷勺
水
150ml
白糖
适量
步骤
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1. 准备食材，芒果忘拍了。 -
2. 每杯加一勺炼乳和少许糖，加水化开。
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3. 鸡蛋打散后加入牛奶。
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4. 鸡蛋牛奶液中加入低筋面粉和玉米淀粉。
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5. 面糊调稀些。里面会有些小颗粒。
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6. 面糊过筛。
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7. 过筛后的面糊很细腻哦。
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8. 不沾锅稍稍加热后离火，倒入一汤勺面糊，尽量摊成圆形。像这样起泡后就可以离火了。
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9. 用勺撬开一边。
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10. 用手撕下，真的很烫哦。
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11. 做好的千层皮放在保鲜膜上，依次用保鲜膜隔开。这样皮才不会粘在一起。
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12. 芒果切成粒。奶油加糖打发至成型。
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13. 千层皮放冰箱冷藏30分钟后取出。 保鲜膜上放第一片千层皮，铺上奶油。 第二片千层皮上铺奶油和芒果粒，我拍的这是第二层哦。
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14. 就这样一层奶油，一层奶油加芒果粒，我铺了7层。
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15. 保鲜膜包上，放冰箱冷藏1小时。
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16. 取出切开，我挺满意的。要尽快吃掉哦。
小贴士
做千层皮时摊薄些，用手撕下，有点烫哦。
奶油不能打发的太稀，要成型。
我的千层皮没有修边，呵呵，修边会更好看。
奶油不能打发的太稀，要成型。
我的千层皮没有修边，呵呵，修边会更好看。
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