港式菠萝包
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云朵花咕嘟啦
从迷上TVB剧开始，就对剧中时常提到的“菠萝包”情有独钟。刚出炉的金黄色菠萝包，散发着迷人的香味儿，用小刀横着剖开一条缝，夹上一片冰黄油，是剧中人物的经典吃法。
时间: 1-2小时
食材
A面团：
适量
高筋面粉
300克
水
165ML
酵母
4克
鸡蛋
25克
奶粉
12克
盐
3克
糖
45克
黄油
30克
B酥皮：
适量
黄油
35克
猪油
25克
糖粉
60克
盐
1克
蛋液
45ML
奶粉
5克
低筋面粉
120克
装饰蛋液
少许
步骤
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1. 面团材料全部混合匀后，后油法揉至扩展阶段基础发酵1小时。
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